Loin With Oran

Ingredients:

• 8 veal loins
• 1 cup orange juice
• 1/4 cup red wine
• 4 tbsp oi
• 2 tbsp mustard
• 2 tbsp orange zest
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp cornstarch
• 1 1/2 tsp thyme
• 1 garlic clove, crushed
• Salt and pepper

Preparing:

1. Season the veal loins with mustard, garlic, soy sauce, 1/2 tsp thyme, salt and pepper.
Seal loins in a pan with oil on both sides, remove from pan and reserve.

2. Add the red wine to the skillet, 1 tbsp thyme, orange zest and let it reduce for a few minutes.

3. Add the cornstarch dissolved in orange juice and cook for 5 more minutes.
Serve veal with orange sauce and thyme.

Kolak Duren

Ramuan:

• Daging dari 1 ukuran menengah durian buah
• 7 fl. oz. santan kelapa
• 8 oz. gula aren merah, buah persik yang diiris [yang] tipis
• 1 tsp jahe bedak
• 1 tsp kayu manis
• 1000 ml. air

Pembuatan:

• Irisan Tipis gula aren merah masukkan kedalam suatu wadah kuah.
• Tuangkan air ke dalam panci kuah, kemudian aduk campuran gula dan air. Campur sampai semua gula aren meleleh.
• Tambahkan santan kelapa, kayu manis dan bubuk jahe, kemudian aduk dengan baik sampai campuran mendidih.
• Tambahkan semua daging durian ke dalam kuah yang manis, aduk dengan baik, taruh kedalam Cawan.
• Sajikan dengan beras ketan